¿Cómo limpiar la cocina? Pasos y tips

Mantener la cocina limpia no es solo una cuestión de orden o estética: es una parte clave para cuidar tu salud y la de quienes viven con vos. La acumulación de grasa, restos de comida, humedad o bacterias puede generar malos olores, contaminar los alimentos o incluso atraer plagas. Por eso, si alguna vez te preguntaste cómo limpiar la cocina de manera efectiva y sin volverte loco, llegaste al lugar indicado.

En esta guía de A Fondo Higiene vas a encontrar técnicas simples de limpieza en la cocina, productos recomendados, consejos para desagües, utensilios, pisos y mucho más. Te compartimos pasos claros para que puedas incorporar una rutina que se adapte a tu día a día, sin importar si cocinás poco o mucho. 

Protocolo de limpieza de cocina

A la hora de hablar de limpieza y desinfección de cocina, no alcanza con pasar un trapo y sacar lo que se ve. Un buen protocolo implica tener en cuenta varios factores: desde la frecuencia y el orden en que se limpian las superficies, hasta los productos que se usan y cómo se aplican. Todo esto cobra aún más importancia si cocinás con frecuencia o si compartís el espacio con otras personas.

La limpieza es el primer paso y consiste en eliminar la suciedad visible: restos de comida, grasa, polvo o líquidos. Pero ojo, eso no significa que todo quede higiénico. Ahí entra en juego la desinfección, que apunta a eliminar microorganismos como bacterias, hongos o virus que no se ven a simple vista, pero que pueden afectar la salud.

Una cocina realmente limpia es aquella que se mantiene en condiciones tanto visuales como sanitarias. Y eso solo se logra con un protocolo claro: saber qué limpiar, con qué frecuencia, con qué productos y en qué orden. Por ejemplo, no es lo mismo higienizar una mesada donde apoyás alimentos crudos que limpiar el piso o los estantes. Cada zona tiene sus particularidades.

Productos de limpieza de cocina

No todos los productos sirven para todo, y muchas veces se termina usando lo primero que hay a mano sin saber si realmente es eficaz para el tipo de suciedad o superficie que se quiere tratar.

En general, conviene contar con un kit básico que incluya desengrasantes, limpiadores multiuso, desinfectantes con amonio cuaternario o lavandina diluida, y algún producto específico para acero inoxidable si tenés electrodomésticos de ese material. También es útil tener bicarbonato de sodio y vinagre blanco, que son opciones más naturales pero igual de efectivas para ciertas tareas puntuales.

Un buen desengrasante es fundamental para eliminar la grasa acumulada en hornallas, campanas, azulejos o el horno. Mientras tanto, los desinfectantes son clave para superficies donde manipulás alimentos, como la mesada o la tabla de cortar. Siempre es recomendable leer las etiquetas, ya que algunos productos pueden ser abrasivos o dejar residuos que no conviene tener cerca de la comida.

También es importante prestar atención a los utensilios que usás para aplicar los productos: esponjas, paños, cepillos o microfibras deben estar limpios y, de ser posible, diferenciados por color o uso para evitar la contaminación cruzada. Por ejemplo, un trapo que usás para limpiar el piso no debería ir a parar a la mesada.

Limpieza de desagues de cocina

Restos de comida, grasa y detergente se acumulan con el tiempo, y si no hacés una limpieza regular, pueden generar obstrucciones o atraer insectos. Seguí estos pasos para mantenerlos en buen estado sin complicarte:

1. Retirá los restos visibles

Antes de aplicar cualquier producto, asegurate de sacar los residuos sólidos que puedan estar en la rejilla o en el filtro del desagüe. Usá guantes y un cepillo pequeño si es necesario. Este paso evita que sigan bajando restos que puedan empeorar la obstrucción.

2. Verté agua hirviendo

El agua caliente ayuda a disolver parte de la grasa acumulada en las paredes del caño. Podés hervir una olla y verterla directamente en el desagüe con cuidado. Hacelo una o dos veces por semana como mantenimiento.

3. Aplicá una mezcla casera de bicarbonato y vinagre

Colocá media taza de bicarbonato de sodio en el desagüe y, encima, una taza de vinagre blanco. Vas a ver una efervescencia natural: eso es señal de que la mezcla está actuando. Dejá reposar 15 a 20 minutos.

4. Enjuagá nuevamente con agua hirviendo

Pasado el tiempo de reposo, verté otra olla de agua caliente para arrastrar la suciedad que se haya desprendido. Esto ayuda a dejar el conducto más limpio y a eliminar olores.

5. Usá productos comerciales si hay obstrucciones graves

Si la mezcla casera no alcanza o el agua no drena bien, podés usar un destapacaños químico específico para cocina. Eso sí, leé bien las instrucciones, ventilá el ambiente y nunca lo mezcles con otros productos.

6. Colocá rejillas o filtros para prevenir

Una forma sencilla de evitar que se acumulen residuos es usar una rejilla metálica o filtro sobre la bacha. Así retenés restos sólidos y evitás que bajen al desagüe.

Limpieza de utensilios y equipos de cocina

Muchas veces damos por sentado que con “lavar” alcanza, pero la realidad es que no todos los materiales se limpian igual ni requieren el mismo cuidado.

1. Clasificá antes de limpiar

Antes de empezar, separá los utensilios y equipos según el uso y el material. No es lo mismo limpiar un cuchillo que usaste para carne cruda que una espátula para untar manteca, o una licuadora que un horno eléctrico. Identificar qué se usó y para qué te va a ayudar a decidir cómo higienizarlos correctamente.

2. Enjuagá con agua caliente y detergente

La base de la limpieza es siempre la misma: agua caliente y detergente para remover grasa, restos de alimentos y suciedad visible. Usá esponjas o cepillos suaves y asegurate de llegar a todos los rincones, sobre todo en utensilios con partes móviles o zonas difíciles como batidoras o ralladores.

3. Desinfectá con productos adecuados

Una vez limpios, pasá al proceso de desinfección. Podés usar una solución de agua con lavandina (una cucharada por litro de agua), dejarlos en remojo unos minutos y luego enjuagar. También hay productos desinfectantes específicos para cocina que no requieren enjuague, ideales para equipos eléctricos donde no podés mojar demasiado.

4. Secá bien antes de guardar

No guardes nada húmedo. Los utensilios y equipos deben estar completamente secos para evitar la formación de hongos o el óxido, especialmente si son de acero o tienen partes metálicas. Lo ideal es secarlos con un paño limpio o dejarlos escurrir al aire en un escurridor.

5. Limpieza profunda periódica en equipos grandes

Equipos como hornos, microondas, licuadoras o procesadoras necesitan una limpieza más profunda cada tanto. Leé siempre el manual del fabricante y evitá usar productos abrasivos si el electrodoméstico tiene recubrimientos delicados.

Limpieza de pisos de cocina

Los pisos de la cocina están expuestos a todo: salpicaduras de aceite, restos de comida, derrames, humedad constante y hasta tránsito intenso si la cocina es muy utilizada. Por eso, una buena limpieza de pisos de cocina no solo mejora la apariencia del espacio, sino que también reduce el riesgo de caídas y la proliferación de bacterias.

1. Barré o aspirá todos los días

El primer paso es básico pero fundamental: eliminar migas, restos sólidos y polvo. Si dejás que se acumulen, además de ensuciar, se terminan mezclando con la grasa y hacen que la limpieza sea mucho más complicada. Usá una escoba de cerdas finas o una aspiradora, según el tipo de piso.

2. Usá un desengrasante apto para pisos de cocina

No alcanza con pasar un trapo húmedo. La grasa que se va acumulando con el uso diario necesita un producto adecuado. Elegí un desengrasante que sea apto para la superficie de tu cocina: cerámicos, vinílicos o porcelanatos requieren distintos cuidados. Siempre leé la etiqueta del producto antes de aplicarlo.

3. Trapeá con agua caliente y un buen limpiador

El agua caliente ayuda a disolver mejor la suciedad. Podés mezclarla con un producto de limpieza neutro o con aroma suave, que no deje residuos pegajosos. Si hay manchas puntuales, usá un cepillo para fregar esa zona sin dañar el material del piso.

4. Prestá atención a las juntas o grietas

Muchas veces, las bacterias se acumulan en las uniones entre cerámicos o baldosas. Una vez por semana, pasá un cepillo de cerdas duras con una mezcla de agua y bicarbonato, o con un producto específico para juntas. Vas a notar la diferencia.

5. Secá bien para evitar resbalones y humedad

Después de trapear, ventilá el ambiente y, si podés, pasá un trapo seco. Los pisos mojados son un riesgo, sobre todo en cocinas donde el movimiento es constante. Además, la humedad constante favorece la aparición de hongos o manchas.

Resumen de las mejores técnicas de limpieza en la cocina​

Para muchos clientes, somos la mejor empresa de limpieza en Buenos Aires. Pero esto no es casualidad. Sabemos que mantener la cocina impecable es clave para un hogar saludable y seguro. Por eso, te compartimos las técnicas más efectivas para que tu espacio esté siempre limpio y listo para usar.

• Establecé un protocolo de limpieza y desinfección: Seguí siempre un orden, desde las superficies más limpias hacia las más sucias, y combiná limpieza con desinfección para eliminar bacterias y gérmenes.
• Usá productos específicos según cada superficie: Desde limpiadores para pisos y mesadas hasta desengrasantes para campanas y hornos, elegir bien los productos mejora el resultado y protege los materiales.
• Limpieza frecuente de desagües: Los desagües requieren atención constante para evitar obstrucciones y malos olores. El método casero de bicarbonato y vinagre es una opción práctica y ecológica.
• Cuidado especial con utensilios y equipos: Después de cada uso, lavá bien y desinfectá tus herramientas de cocina, evitando la contaminación cruzada. Recordá secar todo para prevenir hongos y óxido.
• Atención diaria a los pisos: Barré y trapeá para eliminar grasa, restos de comida y humedad, y dedicá un tiempo semanal a la limpieza profunda, prestando atención a las juntas y rincones.
• Ventilación constante: Mantener el ambiente aireado ayuda a secar rápidamente y previene la proliferación de moho y bacterias.